糖蜜是制糖工業(yè)的副產(chǎn)品，組成因制糖原料,、加工條件的不同而有差異,，其中主要含有大量可發(fā)酵糖（主要是蔗糖），因而是很好的發(fā)酵原料,，可用作酵母,、味精、有機(jī)酸等發(fā)酵制品的底物或基料,，可用作某些食品的原料和動(dòng)物飼料,。

　　糖蜜產(chǎn)量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜,、葡萄糖蜜,、玉米糖蜜，產(chǎn)量較小的有轉(zhuǎn)化糖蜜和精制糖蜜,。

　　特點(diǎn)

　　1,、糖蜜呈棕黃色粘稠液體，有酵母的芬芳?xì)庀⒑吞敲鄣奶鹞叮?/div>