1.作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子,、pH值,、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性,。規(guī)定可用于奶酪,，大使用量5g/kg;在西式火腿、肉,、魚,、蝦和蟹中大使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁,、飲料和奶制品中大使用量為0.5g/kg,。

　　2、在化工,、紡織,、印染、造紙,、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑,，鍋爐防垢劑，紙張染色中的軟水劑，生產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑,，印染時的固色劑,，織物的絲光增強(qiáng)劑，制線的防脆劑,。冶金工業(yè)用作化學(xué)去油、去污,，用作照相顯影溶液中的優(yōu)良促進(jìn)劑,。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠乳汁的凝固劑,。糖汁凈化劑,。磷酸鹽在食品加工中起品質(zhì)改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性,，增進(jìn)結(jié)著力等作用,，以減少肉中營養(yǎng)成分的損失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化劑,、營養(yǎng)增補(bǔ)劑,、品質(zhì)改良劑。是配制面食用堿水的原料,，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造,。還用作食品用瓶、罐等的洗滌劑,。

　　3,、固體磷酸三鈉(TSP)屬于強(qiáng)堿弱酸鹽，具有較強(qiáng)的堿性和較高的溶解度,，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，能夠長期保存，在殼噴淋系統(tǒng)(EAS)的噴淋水中添加TSP替代NaOH,能夠調(diào)節(jié)噴淋液的pH值,，有效地除去從泄漏的冷卻水中釋放殼中的碘氣體,，避免強(qiáng)堿對工作人員的傷害，易于事故后的清理,。